Любопитно #ЗаЯдките

Знаете ли, че?

Шепа ядки на ден има дълготрайно засищащо действие и топи коремните мазнини, съобщиха испански учени.

Снимка: “Йорданов 66” ЕООД

За първи път те установяват връзка между консумирането на ядки и повишаването на нивата на серотонин, хормон, който намалява апетита, повишава щастието и подобрява сърдечното здраве. Учените от университета в Барселона твърдят, че само 28 грама сурови небелени орехи, бадеми и лешници на ден се отразяват положително на здравето. Откритието може да помогне на пациенти, страдащи от метаболитен синдром, който се характеризира с прекомерни коремни мазнини, висока кръвна захар и високо кръвно налягане. Редовното консумиране на ядки, които съдържат много здравословни мазнини и антиоксиданти, може да помогне за стопяване на излишните килограми и за намаляване на опасността от диабет от втори тип и от сърдечно заболяване, считат учените. (източник: БГНЕС, публикувано във Факти.БГ)

Снимка: “Йорданов 66” ЕООД

Наръчник на ядките или защо е добре да ядете повече от тях

Според ново проучване хората, които редовно ядат ядки, живеят по-дълго

В случай, че се чудите каква е тайната за дълъг и здравословен начин на живот, може би тя се крие в малка купа с ядки. Нови изследвания показват, че хората, които редовно консумират фъстъци, бразилски орех и шам фъстък, живеят по-дълго от останалите. Според експерти и лекари са неизменна част от здравословния и балансиран хранителен режим. В тях се съдържат антиоксиданти, борещи се срещу рака и важни минерали като мед, цинк, желязо, магнезий и манган. Всички тези хранителни вещества са важни за правилното и ефективно функциониране на органите, пише вестник Daily Mail.

IMG_5467Също така ядките са богати и на витамини Е, В и омега 3 мастни киселини. Мазнините, съдържащи се в тази храна, са от „добрите“ и в умерени количества всъщност намаляват риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Тъй като ядките имат високо съдържание на фибри, те са чудесно средство за запълване на глада. Каква обаче е разликата между различните видове ядки? 

Бадеми – 28 грама (от 20 до 25 ядки) = 163 калории / Бадемите са отличен източник на фибри, калций, рибофлавин, витамин B и витамин Е. Освен това в тях се съдържа и малко по-ограничено количество протеин, желязо, магнезий, калий (от жизненоважно значение за здрава нервна система), цинк ( за добро функциониране на имунната система) и витамин В3 (който помага да запазите добра кожа).

Индийско кашу – 28 грама ( от 16 до 18 ядки) = 163 калории / Индийското кашу е отличен източник на желязо и цинк. В него се съдържат още: протеини, магнезий, калий, витамин В6, фолиева киселина, витамин Е и омега 3. Цинкът в индийското кашу подпомага имунната система, а желязото помага за кислородния транспорт. Този вид ядки имат сравнително по-малко мазнини, в сравнение с останалите.

Фъстъци – 28 грама (28 ядки) = 166 калории / Във фъстъците се съдържа голямо количество протеин, ниацин и фолиева киселина. Освен това те са богати на фибри, желязо, калий, цинк, рибофлавин (витамин В2) и витамин E. Във фъстъците са намерени същите противоракови антиоксиданти, както в ягодите. Много от ползите за здравето ще бъдат намалени, ако консумирате фъстъците с много сол.

Снимка: “Йорданов 66” ЕООД

Шам-фъстъци – 28 грама (50 ядки) = 160 калории / Шам-фъстъците са богат източник на калий и витамин B6. Също така в тях може да откриете още протеини, фибри, калций, желязо, тиамин (витамин В1) и витамин E. Този вид ядки съдържат най-малко калории – само 4 в една ядка. Високите нива на витамин В6 могат да помогнат на жените да запазят своя хормонален баланс.

Орехи – 28 грама (14 половинки) = 185 калории / В орехите се съдържат много антиоксиданти. Също така тези ядки са богати на фибри, калций, желязо, цинк, витамин В6, фолиева киселина и омега-3 мастни киселини. Орехите имат изключително високо количество антиоксиданти, които ги правят много полезни в борбата срещу рака. Също така проучвания показват, че консумацията на орехи може да намали нивата на лошия холестерол.

/източник на материал и цитати от tialoto.bg/

Ядките понижават риска от сърдечносъдови болести

Хората, които редовно похапват ядки, като например орехи, са с по-малък риск от сърдечносъдови болести в сравнение с онези, които рядко ги консумират, сочат резултатите от изследване, цитирани от Франс прес.

Редовната консумация на ядки е свързана с намаляване на сърдечните заболявания, случаите на диабет и високо кръвно налягане, припомниха учените. Резултатите от новото изследване навеждат на мисълта, че консумацията на орехи поне веднъж седмично намалява с 19 на сто риска от сърдечносъдови болести и с 21 на сто вероятността от коронарна болест. Консумацията на две порции фъстъци седмично понижава с 13 на сто риска от сърдечносъдови болести и с 15 на сто този от коронарна болест. Две и повече порции ядки, включително бадеми, фъстъци, кашу, седмично пък намалява с 15 на сто риска от сърдечносъдови болести и с 23 на сто вероятността от коронарна болест.

Резултатите от изследването са публикувани в Journal of the American College of Cardiology.
(извадка от материал на БТА, източник: novini.bg)

Ядките са много по-здравословни, те са богати с витамини, минерали и антиоксиданти.

Мазнините, които в изобилие се намират в орехите, бадемите, лешници и други костеливи плодове намаляват рисковете от някои видове рак, намаляват нивото на лошия холестерол, запазват кръвоносните съдове и ускоряват зарастването на рани. Ядките се препоръчват и на хората, които се занимават с тежка физическа работа.

Орехи – подобряват нивото на добрия холестерол и намаляват нивото на лошия. Помагат и за зарастването на счупени кости. Орехите са богати с Омега 3 киселини.

Бадеми – най-новите изследвания показват, че някои влакна, които се намират в бадемите, блокират абсорбирането на мазнини. Учените доказаха, че след консумирането на бадеми, дълго време се запазва чувството на ситост и желанието за хранене намалява. От бадемите не се напълнява, независимо от това, че са калорични. Шепа бадеми подсигурява необходимото количество дневна доза витамин Е, а това е идеалната превантивна мярка срещу болестта Алцхаймер.

Фъстъци – те помагат за балансирането на нивото на захарта в организма.

Шамфъстък – учените го препоръчват заради голямото съдържание на витамин С, каротин, калий, фосфор, желязо и калций, отбелязва БГНЕС. Шамфъстъците са полезни за косата, кожата, кръвоносните съдове, бъбреците и за имунната система. Хапвайте ги между основните ястия.

Индийският орех – в 6 гр. индийски орехи има 6 милиграма желязо, а това е особено важно за вегетарианците и бременните. По съдържанието на цинк, този плод е на челна позиция. Цинкът подобрява силата на организма и особено подобрява лимфната система. Индийският орех съдържа и магнезия, а това отпуска нервната система и мускулите.
(по материал на Дарик Нюз / dariknews.bg)

Тайната сила на ядките

• Шепа бадеми на ден осигурява препоръчителните нива на минерали, протеини и витамини за деня. Бадемите са богати на целулоза, ненаситени мастни киселини като олеинова и палмитолеинова, които намаляват „лошия холестерол“ и увеличават „добрия холестерол“. Те са и невероятен източник на минерали като манган, калий, калции, желязо, магнезий, цинк и селен.

• Кашуто, както и другите ядки, е богато на ненаситени мастни киселини и минерали като манган, калий, калций, мед, цинк, желязо, магнезий и селен. Шепа кашу на ден осигурява достатъчно количество за организма от тези вещества.  Нещо, което отличава кашуто от другите ядки, е това, че съдържат малко количество зеаксантин, един от двата каротиноида, които се съдържат в ретината. Смята се, че това спомага за предотвратяването на макулната дегенерация при възрастните.  

Орехи / Съдържанието на ненаситени мастни киселини е около 72% и само 25 грама на ден от ядките осигуряват почти 80% от препоръчителния дневен прием на омега-3 мастни киселини. Редовното консумиране на орехи увеличава нивата на „добрия холестерол“ в кръвта.  Орехите съдържат най-много полифеноли от всички познати ядки. 6-7 ореха на ден изчистват организма от свободните радикали, причиняващи заболявания. Подобно на другите ядки, орехите също са полезен източник на витамини и минерали. Източник: Dama.bg

Снимка: “Йорданов 66” ЕООД


12 интересни факта #ЗаЯДКИТЕ

1. Орехите са най-старата храна, позната на човечеството, добивана от дърво. Прачовеците са яли орехи още преди Христа, по-точно 10 хиляди години преди новата ера.
2. Макадамията никога не се бере, а се събира от земята след като падне. Тази ядка има най-трудната за чупене черупка, за счупването на която е нужно налягане от над 20 бара.
3. В Иран наричат шамфъстъка „усмихнатата ядка“, а в Китай – „щастливата ядка“.
4. Бадемите са това, което са, благодарение на пчелите. Всъщност, бадемите не могат да пораснат и узреят сами. Нужни са им пчелите, за да ги опрашат.
5. Бразилските ядки са много специални. Те изискват специфичен вид пчели, които да ги опрашат. Освен това са необходими между 10 и 30 години на бразилския орех, за да достигне зрелост.
6. Американците харчат около 800 милиона долара за фъстъчено масло на година. Това прави фъстъците любимата ядка на Америка. Дори има няколко града, кръстени на фъстъците.
7. Всъщност, фъстъците дори не са ядки, а бобови растения
8. Древните гърци вярвали, че лешниците могат да лекуват различни видове кашлица и дори косопад.
9. Бадемите имат много дълъг живот след като бъдат обрани. Могат да се съхраняват до 2 години и това се дължи на факта, че са много богати на витамин Е.
10. Шамфъстъкът всъщност е семе на растение, подобно на гроздето.
11. И кашуто е плод.
12. Кестените съдържат много големи количества витамин С.
(извадки от материал, публикуван на az-jenata.bg)

search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close